【69书吧-www.69shu.com】那妇人听了莫轻舞这话，怔怔地看着她，道：“没想到姑娘是这样通情理的人，坊间对姑娘的传言，真是混仗。民妇夫家姓周，你叫我周大婶好了。”

莫轻舞愣了一下，笑道：“原来我真这么出名么？”

那周大婶脸微微一红，道：“是‘瀚墨轩’的老板告诉我们，福生偷的是姑娘的钱，我们才知道姑娘是谁的。”

莫轻舞笑了笑，知道这妇人的心结已经打开，便让慕紫陪福生去请大夫。打量了这个破败的小院，见院子里的木桌上摆着几板豆腐，有些已不知道搁了多少日，都发霉长毛了，却没有扔掉，好奇地问道：“大婶是以卖豆腐维持生计的？”

她点点头，莫轻舞又问：“那为何这些豆腐已经霉掉了，还不扔了呢？”

她神色有些黯然：“也不怕姑娘笑话，都怪我这身子病了这么久，大家怕我做的豆腐不干净，把病过给他们，再说市集里又不止我一家卖豆腐的，所以不管我做的豆腐多新鲜，都没有人买，每天整板端出去，又整板端回来，我和福生两个人自己又吃不完，所以剩的都生霉了。”

“生霉了的吃了可不好，你病着就更不能吃生霉的东西。”莫轻舞摇摇头，不赞同地道。见她神情尴尬，知道穷人家肯定是舍不得这样糟蹋东西。莫轻舞走过去看了看那豆腐，发现那豆腐都是白色的霉菌丝长满表面，奇怪地道：“为霉生得正好，为何不做成豆腐乳呢？”

“豆腐乳？”周大婶诧异地道，“那是什么东西？”

敢情这里还没有豆腐乳么？我心中有了主意，转头对她道：“大婶屋里有辣椒面儿和盐么？如果还有洗净的菜叶也可以拿点出来。对了，还要一碗酒。”

莫轻舞以前学习做过咸菜，这豆腐乳的做法也知道一点，但没有亲自动过手，只是看母亲做过。反正是死马当成活马医，姑且试一试。

她怔怔地看着莫轻舞，点了点头，取了东西出来：“只有黄酒可以么？”

“不知道行不行，我试试吧。”莫轻舞笑道，取过案板上切豆腐的刀子，将那些已经长毛的豆腐切成均匀的小块。然后将辣椒面和盐估算着比例混到一起，用筷子夹起一块儿，浸在酒里倒了毛，再往辣椒面儿里一滚，夹起来用菜叶包好，放到一边儿。周大婶不知道她在做什么，却也不阻止她，只好奇地看着她，莫轻舞抬头笑道：“还需一个咸菜坛子，将这菜叶包好的豆腐依次排放在坛子里，密封五六天，就可以取来食用了。不过这是佐饭的东西，不能吃太多。大婶儿自己也可以来试着做一做。”

她跟着莫轻舞也包了一块，道：“是这样吗？这东西这样做了，真的可以吃？”

莫轻舞不好意思地笑了笑，道：“我不敢保证一定成功，只是以前见家母这样做过，不过这前期的霉毛好似不是这样的养的，豆腐也要先切成小块儿再养霉毛，我只是试一试，若不成，大婶儿别怪我。”