伙计看了，明白了。这位客爷，没见也没吃过这黑淤的玩意儿，就上前说：“这位小客爷，这黑淤的叫泥鳅。咱这噶达的江汊子、河汊子、大泡子，都有。一吊钱儿，能买十几麻袋。别看便宜，可好吃了。来，我吃个，你看着。”伙计也不用筷，两手指捏上一条，放进嘴里，一大截还留在嘴外，咕囔咕囔几下嘴，倒着把有肉的一截倒到嘴里，露出一截骨架，又咕囔几下，吐出一个整个浪的有头留下五脏的骨刺架。简直杆儿，神了！吉盛看呆了！吉德和吉增也是头一次吃，佩服的直冲伙计竖大拇指。“行家！吃泥鳅的行家！”吉盛对吉德说，鲨鱼翅没吃上，吃泥鳅刺儿吧！他抖着筷子，夹起一条泥鳅，照伙计的样子小心翼翼地放进嘴里，随即一呕，泥鳅射进粥碗里挂了浆。伙计笑开了花的说：“小客爷，你还得练。吃常了，就熟能生巧了。我打小就吃，吃二十多年了。你还是一口一口地吃吧，别扎着，这刺太硬。”吉增谝哧地呱呱吉盛，“盛爷，别弄埋汰你那身儿衣裳，怪对不起大头的。你嗉囊太细，吃不了这高档玩意儿，瞅俺下人给你吃个绝的。”说着话，一条泥鳅尾巴就挂在嘴上了。咕囔咕囔，突然眼珠儿一瞪，脸蛋子煞白，搂鼓着腮帮子直抻脖儿，“沤沤”的直往外干哕。伙计忙乎的，在吉增后背醢了一巴掌，泥鳅飕的喷出嘴巴，穿到桌子上。

“哈哈哈！”吉盛大笑地瞅着由白变红脸的吉增，“哈哈叫你逞能？五十步笑百步，笑人不如人，随腚儿撵上人。哈哈哈，笑死俺啦！你说你到咋整你，愁死俺了？”吉增拉拉地汪着泪水，碓了吉盛一下，觉得嗓子辣辣的，呛得直冒火，连着咳嗽两声，才缓过气来。

吉德笑着埋怨吉增，“老二不是大哥说你，你也太鲁莽了，那要扎着嗓子咋整？你看老三，谨小慎微的，不行就吐出来，硬逞啥呀？瞅大哥吃个，看咋样？”伙计怪模怪样的问：“你们仨是亲哥们呀，这扯不扯呢？亏我没瞅人下菜碟儿，瞎嗙哧！”

“俺们那是逗闷子，说着玩呢，伙计哥你别见外呀？” 吉德夹个泥鳅说：“入乡随俗，学伙计哥的，瞅俺的。”如法炮制，一条泥鳅放进嘴里咕囔一小会儿，风卷残云地吐出跟伙计吃得一模一样的鱼骨刺架，夹在筷子上抖瑟。吉盛拍手大叫，“大哥就是大哥！二哥就是二哥！一个巧舌如簧，一个笨嘴拙舌。哈哈好玩儿！”吉增喝口粥，暗藏杀机的问伙计，“你知俺家老三属啥的吗？”伙计笑着晃晃头，又刺挠的想逗个乐子，就顺着吉增的意思咧咧地说：“属狗的吧！溜老大，咬老二的吗？”吉增瞅着干眨巴眼的吉盛，哈哈笑着说：“伙计，你说的太对啦！他就是属那狮子狗的。俺说狗有两个好处：一个是会溜主人；一个会咬外人。伙计，可你属啥的俺也知道。你属那哈巴狗的，见啥人都溜。毛驴穿上长袍马褂，你都得打恭下跪，舔那后尾巴根子！”伙计出奇的笑瞪眼，“你这客爷呀，哪盆哪碗啊，咋把我也捎带上了？我看你是狗咬吕洞宾，属那疯狗的，啥人都咬！”吉德对吉增用一箭双雕的心计，报复了捉弄他的吉盛和狗眼看人低媚骨相的伙计，又引火烧身，挨了伙计一闷棍的尴尬样子，乐成啥似的，扭晃着头，说亲的，和远的，“俺说老二呀，咬吧？叫你烂柿子不捏，挑软柿子捏，也遇到了碴口了吧？伙计哥，俺家这老二呀，一根葱抹大酱，咬一口是一口，扭头葱味就没了，弃之如敝屣！俺家这老疙瘩呀，可难逗儿！大事儿糊涂，小事儿聪明。平常生活上胆小，干事儿上胆大，还有那么点儿嘎咕。”

“卢二，去灶房把大茶壶拎来烫酒。再把泔水倒到猪槽里去，省得冻了白瞎了。回来再弄些达连河露天煤坑挖的煤块儿来，填炉子。那玩意儿添上就跟油块子似的，呼呼的，可爱着了。这煤干石平常还行，烘着。这唬巴的天儿，就显冷了。”女掌柜的捧坛老山炮酒，用胳膊肘拐开帘进来，“这天儿蔫嘎的，到黑咔嚓就冷了。今年冬准是文封江，没风吗，蔫嘎冷。咱这儿左溜没人，我陪这仨儿小兄弟喝一盅。”女掌柜看伙计鬼鬼地走了。拧拧炕桌上的煤油灯，屋里又亮了许多。她又说：“到咱这噶达咋能不喝酒呢？人是神，酒是魂，那有点儿寒碜人？”说着，脱掉小狼崽儿皮对襟夹袄，扔在大炕上，只穿件樱花绸衫，扽扽衣下奓，绷绷的，鼓溜溜的，那更凸显得丰腴。

女掌柜她又挽挽袖头，露出白藕的小胳膊腕子，又扭达浑圆的肥臀，到靠西墙的地橱里，拿来四个小巧的景泰蓝瓷盅和烫酒的酒罐、烫酒壶，放在炕桌上，往酒嗉子倒满了酒，“这酒，不烫伤人。烫了，暖人。这我呀，是听咱那两年前找如来佛去的死鬼说的。这酒里不有啥麴霉菌玩意儿，烫了就蒸发了。反正是喝凉酒花脏钱，早晚儿都是病！”