有机农场 作者农民在飞

第八十六章  首日

田川在6月8日返回京城，在返回之前，经过细致的评估，认为到10日开始销售时，每天可销售的产品包括：

初产蛋240斤；非初产蛋330斤；白公鸡和褐公鸡各20只；小白菜200斤；生菜球250斤；油麦菜200斤；娃娃菜150斤；黄瓜80斤，青椒100斤；豆角220斤；杭椒50斤；辣尖椒30斤；芹菜300斤；油菜100斤；茄子30斤；小葱和青蒜各少量；草莓150斤。

9日，田川在京城电视台接受了一次专访。这次专访是为了京城电视台第二套节目即将在10日下午4点播出的《饮食与健康》栏目作准备的。专访的内容将在栏目中插播。这是田川与刘美婷通过种种关系建立起来的一档关于健康食品的专题栏目，每天下午4点在京城二套节目中播出。节目的主题是食品、健康，以及揭露目前各种食品生产中的乱象等，并不涉及他们会所的广告，他们也用不着做广告。这档栏目对他们的意义在于，在整个半小时的节目中，屏幕下方将滚动播出当天会所提供的产品*明细、数量及价格，以方便不能上网的用户*。他们为这一滚动信息每天需要付出一定的广告费用。不过因为节目的时间段完全处于收视低谷，广告费非常少而已。而且节目的播出对于扩大健康食品的影响力具有重大意义。田川相信，作为会员的不少离退休高干会有机会看到这档节目，进而推动绿色无公害食品生产的进步。

10号下午2点，田川在电话中一声令下，在生产基地的齐立刚调整网站状态，开放会员*服务。同时，刘美婷的会所里的*电话也开始接待顾客*。

网管将各种菜品的价格、品级和数量分别挂在会所的网站上以后，已经提前接到通知的会员们就开始了网上*。也许是图新鲜，今天挂上去的菜品，经过一个多小时的紧*作，已经被全部*一空。这一天的电视报价单将没有什么实用意义。

看到销售结果后，田川与负责配送的赵红军打了个招呼，让他做好明天早晨送货的准备，然后就开车回了家。

在老家的生产基地，齐立刚正与他带出来的徒弟，女接单员高凤玲一起整理顾客订单，并将订单整理成采摘计划，将打印出来的标签与采摘计划的明细进行核对，然后按不同品种分等级归类。

鸡蛋订单已经开始包装，工人在捡拾鸡蛋的时候，就已经将鸡蛋进行了分等盖章，分别装入不同的定位包装盒内，按5只一盒的标准装好。此时只需要按顾客订单数量拿取小包装鸡蛋，装入包装纸盒，再贴上顾客标签即可。

鸡蛋销售是按照个数进行的，5个5个的卖，现在在配货的时候就方便多了。

公鸡的准备比较麻烦，田川请卖鸡的二姑夫妇来帮忙杀鸡。在傍晚公鸡上了栖架后，工人捕捉了足够数量的健康公鸡，由二姑夫妇依次宰杀。宰杀后的公鸡被挂在锅炉房附近的一个铁皮柜里，通入蒸汽烫毛，然后就是褪毛、清洗、净膛、二次清洗等工序。全部工序都是在挂架上进行的，整个过程显得清洁有序。

洗净的公鸡被依次检验、称重、定级、进行真空包装，然后被放进冰柜进行快速降温后，再与冰袋一起装入泡沫保温箱，并贴上顾客标签。

鸡血按照5只鸡一份，被分成了8份，平均每份400克左右，凝固后用蒸汽蒸熟，也进行真空包装后销售。

鸡胗也采用类似的办法进行了分装销售。

蒸汽烫脱的鸡毛很干净，田川让工人对其进行了分类。漂亮的尾羽和长大的翅羽分别存放，绒羽和其他杂羽也单独保存起来，这些将来存多了都可以销售。

每只鸡在养鸡场都有独一无二的编号，在腿上戴有编号的脚环。田川要求在宰杀的过程中不能破坏脚环，顾客收到鸡后，可以通过脚环上的编号，在会所网站是查到其全部信息，从进场日期，健康记录，疫苗接种记录，到生长过程中每一阶段的饲料配方，以及用药记录等，非常详细。这个可详细追溯的脚环会给顾客带来无法想象的信心，极大的增加顾客对基地的信任程度。

为了检疫的需要，田川为养鸡场申请了检疫证，每只出场的鸡，都带有检疫合格标记。检疫项目是真实逐只进行的，分别出具了检疫报告。检疫结果都差不多，有些千篇一律的感觉，田川还是全部登在了网站上。也就是说，顾客可以通过鸡的脚环查到这只鸡的检疫记录。

公鸡和鸡蛋的包装完成后，田川先回家休息吃饭。蔬菜的采摘要等到午夜十二点以后进行，以尽量保持蔬菜的新鲜。

晚饭后，田川稍作休息，就回到了基地，开始整理鸡蛋和公鸡备货时留下的录像和照片资料，选择一部分上传到网站，并查看网站资料。

一会儿，刘美婷打来电话，说起今天的销售成绩，觉得田川给出的销售量有些小，觉得如果产能允许，可以再加大销售量的。